【亞面】連接年輕人的創意和生意——品牌建設及運營課廈門站

2019年10月11日 9:00 ~ 2019年10月12日 18:00
限額50人
廣州市亞洲吃面文化發展有限公司

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STEP1.了解自己

無論是我們想做好品牌,還是門店,其實我們應該先了解自己,先給自己做好定位。做好自己,才能繼續往前做其他東西。

STEP2.細分客群

只有從用戶和競爭出發,在從品類入手,對用戶做聚焦,品類聚焦。才會逐一演變出想要呈現的東西,一個是門頭,一個是菜單。

STEP3.聚焦品類

爆品強用戶的記憶點和體驗感就可以增加復購率,并且減少了點餐時間提升餐廳的效率。

STEP4.傳播節點

找到一個不可抗力的一個時間節點,借著這個勢能,推廣出去,逐步吸引客流,同時可以將認知效率和結構效率放大到最大化。


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STEP1.更換門頭 

我們所看到的門頭與門頭之間也許差異不是特別大,是因為只看到門頭表面上傳遞的信息。但其本質上是解決顧客認知效率的問題,個門頭價值在于對外可以做到高效、大量的獲客,對內可以凝聚創始人和其團隊的使命、愿景、價值觀。

STEP2.更改菜單 

先要有菜單規劃思路,然后發現哪里有漏洞,哪里需要改進,甚至產品大的變動,再結合不同場景來做好菜單規劃和設計。從引流、單品、爆品到套餐有清晰的分析,對外賣菜單再了解一些外賣平臺的規則 ,從而才能提升用戶體驗,解決了復購問題。

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STEP1. 如何連接年輕人的創意? 


⑴吃飽、解饞、社交,三種類型的新餐飲

案例拆解:遇見小面、不方便面館、超級一龍拉面等品牌


STEP2. 如何連接年輕人的生意?


⑴新菜單產品研發邏輯 — 如何圍繞品牌主張進行產品研發

⑵新消費場景設計 — 消費者的就餐體驗設計

⑶傳統餐飲如何進行年輕化轉型


案例拆解:

太二酸菜魚 — “二”文化的生意經

鹵味研究所 — 實力硬派網紅店的秘密武器


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地點:福建廈門湖里區

華昌路132號聯發華美空間B2棟2樓鍋爐咖啡

時間:10.11-10.12


單人正票價6800/人

雙人正票價 12000 

售票時間:9.26 -10.08




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廣州市亞洲吃面文化發展有限公司

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亞洲吃面公司——「最富創造力業余愛好者網絡」。 連續兩年獲得美國商業創新雜志《快公司》中文版中國最佳創新公司50,新希望六和集團天使投資。 依托消費升級為背景,聯合文化創意產業優勢資源,以“面”為載體,直面消費者,將創造力轉化為商業價值。為城市新年輕族群提供時尚好玩的優質餐飲與生活體驗。 通過多面的觀察與思考,看見新時代下年輕的聲音與需求 通過“吃面”搭建好玩品牌 用“見面”聚攏年輕社群與傳播力量 通過“店面”把”創造力”轉化為真正的”商業價值” 為城市新年輕族群提供時尚好玩的優質餐飲與生活體驗

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